طريقه عمل كفته داود باشا

كفته داود باشا

مقادير كفته داود باشا :-

250 جم لحم مفروم

ملعقه صغيره بهار حلو

ملعقه صغيره قرفه

ملح وفلفل اسود

ربع كوب ماء صودا

نصف كوب صنوبر محمص

بصله متوسطه مبشوره ناعما

3 ملاعق من الزبد المنقى ومثلها من الزيت النباتى

صلصه كفته داود باشا :-

250 جم طماطم مقشره ومهروسه

بصله متوسطه مبشوره

نصف كوب صنوبر محمص

ملعقه صغيره قرفه وبهار حلو

2 ملعقه كبيره زيت زيتون

2 ملعقه كبيره دبس رمان

ملح وفلفل اسود

طريقه تحضير كفته داود باشا :-

اولا نقوم بتحضير مكونات طبخ كفته داود باشا ثم نقوم بتحضير اللحم فى اناء نقوم بخلط اللحم والصنوبر والبهارات وماء الصودا والملح والفلفل خلطا جيدا ثم نشكل كرات صغيره من اللحم وتترك جانبا ثم نضع الزبد والزيت فى مقلاه كبيره وتقلى بها كرات اللحم وتقلب حتى تحمر ثم نقوم بتحضير صلصه كفته داود باشا نهرس الطماطم فى الخلاط جيدا وتترك جانبا ونقوم باحضار وعاء كبير ويسخن به الزيت ويقلى البصل حتى يطرى ثم تضاف الطماطم المهروسه والتوابل وتترك على النار حتى تغلى ثم تضاف كرات اللحم والصنوبر وتهدئ النار وتترك عليها لمده 10 دقائق حتى تندمج المكونات ويظهر طعم الصلصه ثم تقدم كفته داود باشا مع الارز ساخنه.