طريقه عمل يخنه الفاصوليا

يخنه الفاصوليا

مقادير يخنه الفاصوليا :-

1/2 ك فاصوليا جافه منقوعه يوم كامل

400 جم لحم موزه مقطع قطع متوسطه ومحمر

2 كوب عصير طماطم 

2 ملعقه كبيره سمن

ملعقه صغيره ملح 

رشه بهار مطحون - رشه ملح

كزبره طازجه مفرومه ناعم 

6 فص ثوم مهروس برشه ملح

طريقه تحضير يخنه الفاصوليا :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ يخنه الفاصوليا ثم نقوم بسلق اللحم بالماء على درجه حراره متوسطه مع ازاله الشوائب من السطح ثم نقوم بغسل الفاصوليا وسلقها لمده 15 دقيقه بضعف كميتها من الماء المملح ثم ترفع وتصفى ثم نضع السمن فى قدر وتقلى به الفاصوليا لمده 3 دقائق ثم نضيف اللحم والمرق وعصير الطماطم والملح والبهار ويغطى القدر وتترك لمده 30 دقيقه ثم نضيف الكزبره والثوم المهروس وتطهى لمده دقيقه اخرى ثم تقدم يخنه الفاصوليا ساخنه .