طريقه عمل الفلفل المحشى

فلفل المحشى 

مقادير الفلفل المحشى :- 

6 حبات فلفل الوان تقطع رؤوسها وتزال ما بداخلها 

2 كوب ارز منقوع ومصفى 

ربع كيلو لحم مفروم 

ملعقه بهار حلو 

ملعقه صغيره قرفه مطحونه 

6 فصوص ثوم مفرومه 

2 ملعقه نعناع مجفف 

2 ملعقه كبيره زبده 

ملح وفلفل اسود 

صلصه الفلفل المحشى :- 

ربع كيلو طماطم مقشره ومهروسه 

6 فصوص ثوم مقطع شرائح 

4 ملاعق كبيره صلصه طماطم 

نصف كوب ماء 

2 ملعقه نعناع مجفف 

نصف كوب نعناع طازج مجفف 

ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير الفلفل المحشى :- 

حشوه فلفل المحشى :- 

يوضع الارز فى اناء ويضاف اليه 2 ملعقه كبيره من الزبد تضاف اليه التوابل النعناع المجفف والثوم المهروس والطماطم المهروسه ثم يضاف اليه اللحم ويخلط جيدا تحشى كل فلفله بالحشو وتترك ربع حبه الفلفل فارغه من الحشو وتوضع شريحه من الطماطم فوقها وتغطى بالقطعه التى قطعت من حبه الفلفل . 

صلصه الفلفل المحشى :- 

يقلى الثوم وتضاف اليه الطماطم المهروسه تخلط صلصه الطماطم بالماء وتضاف الى الطماطم المهروسه والثوم ثم يضاف الى الخليط النعناع المجفف والطازج والمتبلات الاخرى يذاب الخليط ويعدل الطعم على حسب الرغبه ثم يوضع محشى الفلفل فى صينيه عميقه وتغطى بورق الالمنيوم ثم توضع فى الفرن على درجه حراره 180 درجه لحده ساعه حتى ينضج الفلفل والارز ويقدم محشى الفلفل ساخنا مع الصلصه .