طريقه عمل العاشوره

العاشوره بالمكسرات 

مقادير العاشوره :- 

كوب قمح مقشور 

3 كوب ماء 

2 ملعقة كبيرة زبيب 

1/2 كوب سكر 

ملعقة صغيرة ينسون حب 

كوب جوز وصنوبر ولوز مقشور وفستق 

جوزهند مبشور 

طريقة تحضير العاشوره :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ عاشوره بالمكسرات ثم ينقع القمح المقشور في الماء من الليل يسلق الينسون في كوب من الماء حتى يطرى يوضع القمح مع 2 كوب ماء ويضاف له ماء سلق الينسون في البريستو لمدة نصف ساعة أو في طنجرةعادية لمدة ساعة لسلقه ويمكن تذويب ملعقة من النشاء في كوب من الحليب البارد واضافتها للقمح المسلوق يقلب الحليب مع القمح على النار حتى يغلي الخليط ويثقل قليلا يضاف السكر والزبيب وحبوب الينسون المسلوقة للقمح المسلوق ويحرك معه على النار لدقيقتين تسكب العاشوره في صحن التقديم وتزين العاشوره بالمكسرات وجوز الهند وتقدم العاشوره بالمكسرات بارده.