طريقه عمل بسبوسه بالقشطه

                           بسبوسة بالقشطة

 

مقادير البسبوسه بالقشطه :-


علبة قشطة - كوب سميد خشن 

نصف كوب صغير سكر مطحون
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة

 فنجان جوز الهند - فنجان زبدة 

ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا 

طريقة عمل البسبوسه بالقشطه :-

نقوم بتحضير مكونات بسبوسه بالقشطه ثم نفرغ علبة القشطة في أناء عميق ونضيف السميد نضيف فنجان جوز الهند والسكر المطحون والبيكنج بودر والفانيليا وبيكربونات الصودا ونخلط قليلا أخيرا نغلي الزبدة على النار ونضيفها مباشرة على المقادير السابقة ثم نترك العجينة ترتاح ثلاثة دقائق وهذا ضروري لكي تتشرب حبات السميد الزبدة في الوقت نفسه نسخن الفرن على 180 درجة وتدهن صينية بطبقة من الزبدة بعد مرور 3 دقائق نقوم بفرد عجينة البسبوسه بالقشطه في صينية ثم نقطعها طوليا وعرضيا بطرف السكين بخفة حيث تصنع 9 مربعات ثم نرص حبات اللوز على كل قطعة ندخل صينية بسبوسه بالقشطه بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر أطرافها والوجه تسقى بسبوسه بالقشطه بالقطر فور إخراجها من الفرن ثم تقدم بسبوسه بالقشطه .





                           بسبوسة بالقشطة 

مقادير بسبوسه بالقشطه :-


كوب وربع سميد خشن 

3/4 كوب سكر
علبة قشدة 

نصف كوب جوز هند 

ملعقة بيكنج بودر

الشربات :-

4/3 كوب سكر 

كوب وربع ماء 

نقط من الليمون 

طريقة عمل بسبوسه بالقشطه :-

نقوم بتحضير مكونات بسبوسه بالقشطه ثم يحضر الشراب بوضع السكر مع الماء وبضع نقاط من الليمون على النار وتركه يغلي لدقيقتين فقط حتى لا يثقل يترك ليبرد توضع كل مقادير البسبوسة بالقشطه في إناء وتدعك جيدا توضع عجينة البسبوسه بالقشطه في صينية متوسطة الحجم وتوضع في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س ( 350 ف) بعد نصف ساعة نتأكد من نضج بسبوسه بالقشطه ثم نضع الشراب البارد عليها وتقدم بسبوسه بالقشطه.



 

                           بسبوسة بالقشطة 

 

مقادير بسبوسه بالقشطه :-


3 بيضات 

كوب سكر 

كوب زيت
كوب سميد
علبة قشطة

كوب جوز هند مبشور

ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا 

الشيرة :-

3 كوب سكر 

2 كوب ماء
قطرات ليمون 

فانيليا

طريقة عمل البسبوسه بالقشطه :-


نقوم بتحضير مكونات بسبوسه بالقشطه ثم نجهز الشيرة بوضع السكر والماء على النار وتحريكهم وإضافة بضع قطرات من عصير الليمون وملعقة صغيرة من سائل الفانيليا ثم تهدئ النار يترك على نار هادئة حتى يثقل الخليط قليلاً نضع في الخلاط الكهربائي البيض والزيت والسكر والفانيليا والقشطة وتخلط جيداً حتى يتجانس نضيف السميد وجوز الهند والبيكنج بودر وتخلط جيداً تدهن صينية كبيرة بأي مادة دهنية نضع الخليط في الصينية وندخل بسبوسه بالقشطه فرن متوسط الحرارة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة بعد خروج بسبوسه بالقشطه من الفرن مباشرة نضع الشيرة عليها ثم نقوم بتقطيع بسبوسه بالقشطه ورش جوز الهند عليها أو إضافة حبات اللوز أو الصنوبر بطريقة هندسية جميلة وبعد ما تبرد تقدم بسبوسه بالقشطه .