طريقه عمل البتيفور

طريقه عمل البيتيفور 

مقادير عمل البيتيفور :- 

4 كوب دقيق - بيضتان 

4/1 ملعقة صغيرة ملح 

4/3 كوب سكر ناعم 

300 غم زبدة طرية 

ملعقة صغيرة بيكنج باودر 

3 ملاعق كبيرة حليب سائل 

4/1 ملعقة صغيرة برش ليمون 

طريقه عمل البيتيفور :- 

نقوم بتحضير مكونات البيتفور ثم يخفق البيض مع برش الليمون ثم يضاف لها السكر ثم الزبد الطري والحليب يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح يضاف الدقيق على مراحل لخليط البيض مع السكر مع الخفق بخفة يكبس في آلة عمل البيتيفور لتشكيله ويصف البيتفور في صواني مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم يخبز البيتفور في فرن حرارته 190 س ( 375 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون قاع حبات البيتفور بني فاتح. 

طريقه عمل البيتيفور 2 

مقادير عمل البيتيفور :- 

نصف كوب زيت 

نصف كوب زبدة جامدة 

5 ملاعق سكر 

5 ملاعق نشاء 

ملعقة كبيرة بيكنج باودر 

كوب دقيق

بيضة 

طريقه عمل البيتيفور :- 

ناخذ جميع مقادير البيتيفور ماعدا الدقيق والبيكنج باودر تخلط مع البعض جيدا حتى تذوب الزبدة بين يديك نضع الدقيق مع البيكنج باودر وتعجن جيدا تترك عجينه البيتيفور لترتاح لمدة 10 دقائق تفرد عجينة البيتيفور بالعصا ونأخد أى نوع من القوالب ونرسم على عجينة البيتيفور ونضعها فى الطجين ثم البيتفور فى الفرن و يقدم البيتفور.