طريقه عمل الارز الكابلى بالدجاج

ارز كابلى بالدجاج 

مقادير ارز كابلى بالدجاج :- 

دجاجه مقطعه 8 قطع 

6 كوب ماء 

ملح 

مكعب مرقه دجاج 

ملح ليمون 

رشه زعفران 

2 ملعقه ماء ورد 

ملعقه ماء كادى 

2 بصل مقطع صغير 

فص ثوم مهروس 

بطاطس مقطع مكعبات 

2 كأس ارز مغسول ومنقوع فى ماء ساخن 

ملعقه صلصه طماطم 

كوب عصير طماطم 

ملعقه كبيره بهارات مطحونه 

بشر برتقال 

طريقه تحضير ارز كابلى بالدجاج :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ ارز كابلى بالدجاج ثم بسلق الدجاج فى الماء والملح والهيل والخولنجان وبعد ان ينضج ينشل من ماء السلق ويصفى الماء ليستعمل فى سلق الارز يحمر البصل والثوم فى قليل من الزيت حتى يحمر ثم نضيف البطاطس ثم نضع مقدار من مرق الدجاج عليه ليستوى ويترك قليلا واثناء ذلك يسلق الارز فى ماء الدجاج نضع الدجاج فوق البطاطس ثم نضع الملح ومكعب مرقه الدجاج وملح الليمون وصلصه الطماطم والبهارات وبشر البرتقال وتترك قليلا ثم نضيف الزعفران وماء الورد وماء الكادى وربع كوب ماء الى الدجاج والبطاطس يصفى الدجاج من ماء السلق بعد ان ينضج ثم يوضع على خلطه الدجاج فى القدر على النار ويرص جيدا ويلف بورق الالومنيوم ويترك ارز كابلى بالدجاج على نار هادئه لمده 20 دقيقه ثم يقدم ارز كابلى بالدجاج .