طريقه عمل المربى

                                       مربى المشمش

مقادير مربى المشمش :-

1/2 1 كيلو مشمش طازج

6 كوب سكر ناعم

4 كوب ماء

طريقه تحضير مربى المشمش :-

نقوم بتحضير مكونات مربى المشمش ثم نقوم بغسل المشمش جيدا وتقطع كل حبه الى نصفين ونستخرج اللوزه من النوا ثم نسلقها ثم نقوم بوضع السكر فى الماء ويقلب حتى يذوب ثم يوضع فى اناء عميق على النار حتى يصبح شفافا ولزج ثم نضيف اليه المشمش المقطع وعندما يغى تهدئ النار وبعد مرور عشرين دقيقه نضيف اللوز المسلوق اليه وتترك مربى المشمش على النار لبضع دقائق ثم يقلب بالملعقه ثم نسكب قليل منه فى طبق فاذا تجمدت النقط التى فى الطبق وكانت سميكه اصبح جاهزا ثم توضع مربى المشمش فى برطمان وهى ساخنه ويقفل عليها بأحكام حتى لا يتسرب الهواء اليها ثم تقدم مربى المشمش حسب الرغبه.

                                        مربى الاناناس

مقادير مربى الاناناس :-

كيلو اناناس

2 كوب ماء

5 كوب سكر ناعم

طريقه تحضير مربى الاناناس :-

نقوم بتحضير مكونات مربى الاناناس ثم نقوم بقشير الاناناس ونزع النقاط السوداء الموجوده على سطحها ثم نقوم بتقطيع اللب الى مكعبات صغيره ثم يذوب السكر بالماء ويوضع فى اناء على النار حتى درجه الغليان ثم تخفف النار حتى يبقى سطح الماء مرتعش ثم نضيف مكعبات الاناناس ونتركه يغلى مره اخرى ثم تخفف النار وتترك مربى الاناناس على النار لمده نصف ساعه ثم توضع مربى الاناناس فى برطمان زجاجى ويغلق عليها باحكام وتقدم مربى الاناناس حسب الرغبه.

                                          مربى الموز 

مقادير مربى الموز :-

كيلو موز

كوب ماء

4 عود قرنفل

عود قرفه

عود فانيليا

2 ملعقه كبيره سكر

كوب عصير قصب السكر

طريقه تحضير مربى الموز :-

نقوم بتحضير مكونات مربى الموز ثم نقوم بوضع الماء فى اناء على النار وعندما يصل الى الغليان ثم نضيف القرنفل والقرفه والفانيليا ثم يغطى الاناء ويترك لمده نصف ساعه على نار متوسطه ثم يقشر الموز ويقطع الى دوائر ثم تصفى البهارات ويوضع الموز المقطع مع الماء ونضيف السكر وعصير قصب السكر وتترك مربى الموز على نار متوسطه لمده نصف ساعه مع التقليب المستمر ثم توضع مربى الموز فى برطمانات وتترك حتى تبرد ثم تغطى مربى الموز باحكام.