طريقه عمل لفائف السيجار المغربى

لفائف السيجار المغربى 

مقادير لفائف السيجار المغربى :- 

500 جم اوراق جلاش 

750 جم لحم مفروم 

180 جم زبده مذابه 

بصله متوسطه مفرومه 

2/1 كوب بقدونس مفروم 

3/1 كوب زيت زيتون 

قرفه وزنجبيل مطحون 

2/1 ملعقه صغيره بهار حلو 

ملح وفلفل اسود 

5 بيضات 

طريقه تحضير لفائف السيجار المغربى :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ لفائف السيجار المغربى ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح بنى اللون ثم يضاف اللحم ويقلب جيدا ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار والقرفه والزنجبيل ويترك على نار هادئه لمده عشر دقائق مع التقليب ثم يضاف البقدونس ويقلب جيدا ثم يخفق البيض ويضاف اليهم ويقلب حتى يتجانس الخليط ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد ثم تقطع اوراق الجلاش الى مستطيلات وتدهن بالزبده ثم يوضع قليل من الحشوه على طرفها وتثنى وتلف حتى يصبح كالسيجار ثم توضع لفائف السيجار المغربى فى صينيه مدهونه بالزبده ونكمل حتى ننهى باقى الورق ثم ندخل لفائف السيجار المغربى الفرن على درجه حراره متوسطه لمده 25 دقيقه او حتى يحمر ويصبح ذهبى اللون ثم تقدم لفائف السيجار المغربى ساخنه.