طريقه عمل الكستليته المحمره

كستليته محمره 

مقادير كستليته محمره :- 

500 جم لحم كستليته 

2 ملعقه كبيره سمن 

عصير بصله 

عصير ليمونه 

ملح وفلفل اسود 

طريقه تحضير كستليته محمره :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ الكستليته المحمره ثم نقوم بنزع اللحم من اعلى العظم وازاله الدهن ثم يدق حتى تمزق الانسجه ثم يتبل بالملح والفلفل وعصير البصل والليمون ويترك لحم الكستليته المحمره لمده ساعه ثم يوضع السمن على النار ويترك حتى يسخن جيدا ثم يضاف اللحم ويحمر ثم يقلب على الجهه الاخرى ويحمر ثم تهدئ النار وتترك كستليته محمره حتى تنضج جيدا ثم ترفع وتصفى من السمن ثم تقدم كستليته محمره ساخنه.