طريقه عمل سوفليه القرنبيط

سوفليه القرنبيط 

مقادير سوفليه القرنبيط :- 

500 جم قرنبيط 

2 كوب حليب 

2 ملعقه كبيره جبن رومى 

2 ملعقه كبيره زبده 

ملعقه كبيره دقيق 

ملعقه كبيره بقسماط 

ملح وفلفل اسود 

3 بيضات 

طريقه تحضير سوفليه القرنبيط :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ سوفليه القرنبيط ثم نقوم بغسل القرنبيط وتقطيعه ثم يسلق ثم يدهن قالب بالسمن ويرش بالبقسماط ويرص به القرنبيط ثم يخفق بياض البيض حتى يصبح كالثلج ثم توضع الزبده فى مقلاه على النار ثم يضاف الدقيق ويحمر ثم يضاف الحليب مع التقليب ويترك قليلا ثم يرفع عن النار ثم يخفق صفار البيض ويضاف اليه مع التقليب ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف بياض البيض مع التقليب برفق ثم يصب الخليط على القرنبيط ويرش فوقه الجبن المبشور ثم ندخل سوفليه القرنبيط الى الفرن على درجه حراره متوسطه حتى ينضج ثم يقدم سوفليه القرنبيط ساخنا.