طريقه عمل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس 

مقادير صوص ديمجلاس :- 

عظم بتلو 

2 جزره 

2 بصله 

2 طماطم 

عود كرفس 

لتر نبيذ احمر 

4 لتر ماء ساخن 

ملعقه كبيره دقيق 

2 ملعقه كبيره زبده 

طريقه تحضير صوص ديمى جلاس :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ صوص الديمجلاس ثم نقوم بتكسير العظم ووضعه فى صينيه مدهونه بالزيت حتى يحمر ثم تضاف الخضراوات المقطعه وتترك حتى تشوى ثم يخرج من الفرن ويضاف اليه النبيذ الاحمر ويقلب جيدا ثم يوضع على النار ويضاف اليه الماء ويقلب جيدا ثم يغطى ويترك على النار حتى يتشرب نصف الماء ثم يرفع صوص الديمجلاس عن النار ويصفى ويوضع على نار هادئه ثم توضع الزبده على النار ويضاف اليها الدقيق ويحمر ثم يضاف الى صوص ديمى جلاس ويقلب حتى يغلظ ثم يرفع صوص الديمجلاس عن النار ويقدم.