طريقه عمل سمبوسك بالبطاطس

سمبوسك بالبطاطس

مقادير سمبوسك بالبطاطس :- 

3 كوب دقيق 

كوب ماء دافئ 

ملعقه صغيره ملح 

3 ملعقه كبيره زيت 

2 كوب بطاطس مسلوقه 

كوب جبن شيدر مبشور 

فلفل اخضر حار مقطع 

ملح وفلفل اسود وبهار 

طريقه تحضير سمبوسك بالبطاطس :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ سمبوسك بالبطاطس ثم نقوم بخلط الدقيق والزيت والمح ثم يضاف الماء تدؤيجيا مع العجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم تترك لترتاح قليلا ثم تقطع الى كور صغيره وتدهن بالزيت وتترك لترتاح لمده 3 ساعات ثم نقوم بهرس البطاطس جيدا ويضاف اليها الفلفل والجبن وتخلط جيدا ثم تفرد كور العجين بشكل دائرى ويوضع بها مقدار من الحشوه ثم تغلق او تلف ويقلى سمبوسك بالبطاطس فى الزيت الغزير حتى يصبح ذهبى اللون ثم يرفع سمبوسك بالبطاطس ويوضع على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد ثم يقدم سمبوسك بالبطاطس ساخنا.