طريقه عمل الارز بالكبد والقوانص

ارز بالكبد والقوانص 

مقادير ارز بالكبد والقوانص :- 

500 جم كبد وقوانص 

2 كوب ارز مغسول ومصفى 

كوب مرق دجاج 

ملح - فلفل اسود 

كارى - كركم 

قرفه - بهارات لحم 

فلفل اخضر مقطع 

بسله مسلوقه 

2 طماطم مقطعه صغير 

كوب مكسرات محمصه 

بصله مقطعه صغير 

3 ملعقه كبيره زيت 

2 مكعب زبده 

نصف كوب زبيب 

طريقه تحضير ارز بالكبد والقوانص :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ الارز بالكبد والقوانص ثم نقوم بتقطيع الكبد والقوانص تقطيع صغير ثم تسلق فى الماء والملح ثم نحضر اناء ونضع به الزيت والزبد ثم نضع البصل وبعد ان تذبل البصله نضيف الكبد والقوانص ونشوحها ثم نضيف الفلفل الاخضر المقطع صغير والطماطم ثم نضيف البهارات والزبيب ونستمر فى التقليب ثم نضيف المكسرات ونقلبهم جيدا ثم نضع الارز ثم نضيف المرق وكوب من الماء ونقلبهم مع بعضهم الى ان يطهى ارز بالكبد والقوانص ثم ترفع عن النار ويقدم ارز بالكبد والقوانص بالهنا.