طريقه عمل فخذ غنم محمر

فخذ غنم محمر

مقادير فخذ غنم محمر :-

فخذ غنم وزن 1.5 كيلو 

كرفس

ورق لورى 

اكليل الجبل 

جزر

3 حبه طماطم 

بطاطس 

بصل

6 فص ثوم 

مسحوق خبز جاف

بقدونس 

زيت وزبده 

ملح وفلفل

طريقه تحضير فخذ غنم محمر :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ فخذ غنم محمر نقوم بسلق البطاطس فى الماء ثم نقوم بتحميرها فى الزبده ونضيف الملح والفلفل الاسود ثم نخلط البقدونس والثوم المفروم مع مسحوق الخبز الجاف ثم ننزع رأس الطماطم ثم نضيف الملح والفلفل ونغطيهم بخليط البقدونس ونضع فوقهم الزيت وندخلهم الفرن ثم نقوم بقلى الفخذ فى الزيت ثم ندخله الفرن مع سقيه كل ربع ساعه ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود عند منتصف السواء ثم نضع الجزر والبصل وورق الورى والكرفس وكليل الجبل فى مرق الطهى ونضع قليل من الماء ثم نتركه يطهى ثم نقوم بتصفيه صلصه فخذ غنم محمر ونقدمها مع فخذ غنم محمر .