طريقه عمل طاجن الزيتون

طاجن الزيتون طبق جزائرى اتمنى ان ينول اعجابكم

طاجن الزيتون 

مقادير طاجن الزيتون :-

500 جم لحم بقرى 

بصله مبشوره

حمص مسلوق 

جزر مقطع دوائر

علبه فقاع 

ملعقه كبيره زبده واخرى زيت

كوب زيتون اخضر

كوب زيتون اسود

فصين ثوم 

ملح وفلفل اسود 

عود قرفه

زعفران - زنجبيل 

ملعقه كبيره دقيق

طريقه تحضير طاجن الزيتون :-

نقوم بتحضير مكونات طبخ طاجن الزيتون ثم نقوم باحضار طاجن ويوضع به اللحم والبصل والثوم المفروم والزبده والزيت والتوابل ويحمس جميعا لمده 10 دقائق ونضع قليل من الماء ثم تترك لتطهى وفى نصف طهى اللحم يضاف الحمص والجزر والزيتون والفقاع ويضاف الدقيق المحلل فى قليل من الماء ثم يترك طاجن الزيتون حتى يطهى وبعد ذلك يقدم طاجن الزيتون.