طريقه عمل ريش الضأن بالفستق

ريش ضأن بالفستق 

مقادير ريش ضأن بالفستق :- 

2 قطعه ريش ضأن 

1 بشر ليمونه - ملح وفلفل 

حزمه بقدونس طازجه

1/4 كوب زبده حلوه 

1/2 كوب فستق مقشر 

ملعقه كبيره بهار حلو

كوب دقيق بقسماط 

6 فصوص ثوم مهروس 

طريقه تحضير ريش ضأن بالفستق :- 

نقوم بتحضير مكونات طبخ ريش ضأن بالفستق ثم يسخين الفرن على درجه 205 مئويه ثم تدهن الريش بزيت الزيتون وتتبل وبالملح والفلفل ثم توضع الريش فى صينيه وتدخل الفرن لمده 15 دقيقه مع مراعات ان يكون اللحم فى الاعلى نقوم بخفق الزبد والثوم والبقدون وبشر الليمون ثم يضاف اليه البقسماط والفستق ويخلط جيدا ترفع الريش من الفرن وتدهن بالخليط ثم ندخلها الفرن مره اخرى لمده 15 دقيقه اضافيه لاتمام الشواء تخرج الصينيه من الفرن ثم نغطى ريش ضأن بالفستق بورق المنيوم وتترك لتبرد ثم نقوم بتقطيع ريش ضأن بالفستق قبل التقديم بربع ساعه ويقدم ريش الضأن بالفستق بالهنا.